Salve!
Il problema di insufficienza pancreatica del vostro cagnone è un problema importante e sfaccettato. Infatti la probabile seborrea che mi segnalate rientra tra le tipiche "complicazioni secondarie" correlate alla patologia in essere.
Quando il pancreas non funziona, molte proteine vengono digerite solo parzialmente, e facilmente si sviluppano delle allergie ritardate alimentari (le intolleranze alimentari) che predispongono a reazioni infiammatorie anche autoimmuni tra cui eventualmente la stessa seborrea. Variare la dieta (nei limiti del possibile in relazione alle esigenze alimentari richieste dalla patologia pancreatica) e scegliere alimenti di prima qualità può essere un primo aiuto.
Per quello che riguarda nello specifico l'orecchio va ricordato che le razze con orecchie cascanti (come il segugio appunto!

) sono particolarmente predisposte all'insorgenza di infezioni dell'orecchio esterno, che se non curate bene possono avanzare nell'orecchio medio e interno creando disturbi e patologie più serie. L'estate inoltre vi complica ancora un po' la vita perchè il clima molto umido o l'acqua che resta nell'orecchio dopo una nuotata (dalla foto "sospetto" che stiamo parlando di cane nuotante...

) imbevono la pelle del canale auricolare riducendo ulteriormente le capacità di difesa locali. Diventa quindi essenziale ai fini della prevenzione tenere l'orecchio frequentemente osservato e ben "toelettato": potete tagliare regolarmente i peli intorno all'apertura auricolare per migliorare la circolazione dell'aria in loco, e una volta alla settimana potete lavare l'orecchio con soluzioni diluite di clorexidina o con gli appositi detergenti liquidi auricolari in commercio.
Sul piano omeopatico invece, qualche giorno utilizzando Natrum sulfuricum 5ch e Hepar sulfur 30 ch (2 granuli di uno e 2 granuli dell'altro) x 2 volte al giorno, può consentire di ridurre il fastidio.
Fateci sapere e a presto