>> Eurosalus

lauravr · Registrato: 18/06/07 10:47 Messaggi: 7 Residenza: VERONA

Salve a tutti, è da circa un mese che giro alla ricerca di biscotti integrali gift.... ma sembra un'impresa ardua!!!!
Ma esistono in commercio dei biscotti che rispecchino i canoni gift??

Alla fine io ho provato questi, ma ho qualche dubbio...

Gli ingredienti sono:
- farina di grano tenero tipo "0" integrale (65%) (....ma quindi è propriamente integrale o il fatto che ci sia scritto "tipo 0" indica che non è del tutto così? Considerando poi che sulla confezione è scritto farina integrale al 100%.... Confused

)
- zucchero (in pratica ho visto che in quasi tutti c'è lo zucchero, mentre in quelli SENZA ZUCCHERO c'è sempre qualche dolcificante artificiale!)
- margarina animale e vegetale (?)
- olio vegetale
- polvere lievitante
- siero di latte in polvere, sale, lecitina di soia e aromi.

Se questi non sono gift, qualcuno saprebbe indicarmi qualche marca che ne produce di migliori??

Poi girando tra gli scaffali riservati ai prodotti da AGRICOLTURA BIOLOGICA ho notato dei dolcetti, i cui ingredienti sono:
- zucchero di canna (a questo punto non è preferibile allo zucchero bianco presente un pò ovunque??)
- uova
- farina di farro 17%
- gocce di cioccolata 14%
- olio vegetale non idrogenato
- fecola di patate
- farina di lupini (?)
- cacao in polvere
- agenti lievitanti, sale, aroma naturale vaniglia

Sono almeno vicini ai canoni gift??

Sto cercando di scovare qualcosa di adatto perchè ogni tanto vorrei variare la colazione con qualcosa di diverso dalle solite biscottate integrali con miele o marmellata o dallo yogurt con i vari abbinamenti.
Purtroppo non posso neanche mangiare la famosa giftella perchè ho un'avversione totale per la ricotta....

beh grazie a tutti comunque

Antonella · Moderatore

Provo a dare qualche indicazione per orientarsi nella giungla dei biscotti semi-integrali, pseudo-integrali, integralini o accettabilmente integrali.

Le regole di base che personalmente seguo nella scelta dei biscotti sono:
1. la percentuale di componenti integrali (farine, fiocchi di cereali, ecc) deve essere consistente- La farina deve riportare la scritta "integrale" mentre la presenza di farina bianca con la semplice aggiunta di crusca non ha assolutamente lo stesso valore nutritivo, avendo perso il preziosissimo germe
2. assenza di margarina o grassi idrogenati
3. assenza di dolcificanti artificiali: l'ideale sarebbe l'uso del miele, purtroppo non diffuso.

Tenendo di base queste regole fisse ho trovato dei buoni prodotti:
-- GALBUSERA PIU' INTEGRALI: farina di frumento integrale 50%, oli e grassi vegetali non idrogenati, zucchero di canna integrale 10%, sciroppo di glucosio-fruttosio, farina di mais, fibra alimentare 3%, albume d'uovo, latte scremato in polvere, miele, germe di frumento 2%, agenti lievitanti, sale marino integrale 0,4%, aromi.
-- BISCOTTI INTEGRALI MISURA: farina di frumento integrale 71%, olio vegetale, zucchero, uova, sciroppo di glucosio, latte in polvere, estratto di malto, agenti lievitanti, sale, aromi

Inutile dirlo, li trovo anche molto buoni!
Ho trovato, con gli stessi criteri, anche vari tipi di cereali in fiocchi che possono essere utilizzati, alle nocciole, ai frutti di bosco o con scaglie di cioccolato, molto graditi anche ai bambini.
Provateli!
A presto
Antonella

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