>> Eurosalus

gianluca · Registrato: 08/08/07 09:53 Messaggi: 2

Ciao Luca ho seguito sul forum si Adrenaline Channel il gustoso dibattito in merito alla corsa a "digiuno", e sono d'accordo con te( Nicola è il mio preparatore e su questo abbiamo opinioni diverse anche per quanto riguarda l'intervento del cortisolo in queste condizioni) in quanto ho provato l'anno scorso questo tipo di allenamento per la Maratona di Pisa.
Vorrei porre questa domanda, per una gara di triathlon su distanza Ironman che si svolgerà il 5/10/08 all'Isola d'Elba, è corretto l'uso, durante la frazione in bici, di aminoacidi ramificati ogni 45'?
Cosa mi puoi consigliare, anche perchè io uso solamente del R2 enervit dopo i lunghi di corsa e le uscite con molte salite in bici.
Grazie per ogni gentile risposta.
Gianluca Malfatti
Very Happy

Luca Speciani · Moderatore

Ciao Gianluca,
quando il nostro apparato digerente deve lavorare all'interno di una situazione di gara intensa e prolungata come quella di un ironman, tutto ciò che può permettersi è una soluzione liquida contenente zuccheri ad alta digeribilità in concentrazione non superiore all'8-10%. Qualunque altro alimento - ancor più se solido, e tanto peggio se ricco di grassi o proteine - può generare un imegno digestivo consistente, con relativo furto di sangue ai danni del comparto muscolare.
Quando la deplezione di glicogeno delle cellule muscolari si fosse spinta troppo oltre, rendendo impossibile perfino l'utilizzo dei grassi come carburante alternativo, il corpo sceglie il male minore del catabolismo muscolare. Si "mangia" cioè i tessuti proteici muscolari, trasformando gli aminoacidi glicogenetici (tra cui i ramificati) da esso estratti in scheletri zuccherini, da utilizzare nell'innesco del consumo dei grassi. Qualcuno deduce da questa considerazione l'utilità dell'assunzione di aminoacidi in gara. Ma mi sembra evidente che tale "trucco" sia attuato dal corpo solo e unicamente perché non ha più a disposizione zuccheri da utilizzare. Se noi gli forniamo zuccheri otteniamo una più rapida assimilazione e un immediato blocco del catabolismo muscolare! Ecco perché non ritengo utile l'assunzione in gara di aminoacidi, né ramificati, né di altro genere, benché la loro assimilazione sia più rapida rispetto a quella delle proteine di provenienza.
Se un'utilità possono avere gli aminoacidi ramificati può essere dopo la prova, nell'ipotesi che si sia verificato catabolismo muscolare. Anche in quel caso, tuttavia, suggerisco il consumo immediato di zuccheri per bloccare il catabolismo, e successivamente ritengo utile l'assunzione di proteine di alto valore biologico tra quelle che la natura ci ha messo a disposizione: uova, carne, pesce, semi oleosi ecc.
Sparisce, forse, l'effetto placebo legato allo schema "rituale" di assunzione della "bustina magica", che pure esiste. A quello, suggerisco di trovare un sostituto che non impegni l'apparato digerente.
Buon ironman!
Luca Speciani

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gianluca · Registrato: 08/08/07 09:53 Messaggi: 2

Grazie per la gentile risposta, l'Ironman lo utilizzerò come banca dati per la tesi in CTF, insieme a tutti i test fisici ed analisi del sangue, praticamente farò da cavia, per vedere il rapporto tra prove di endurance e la produzione di catecolamine.
Ciao Very Happy

sealander · Registrato: 11/02/08 03:21 Messaggi: 9

mi collego a questo topic, sono un master agonista nel nuoto e gifter convinto, attualmente a causa dell'intesificarsi degli allenamenti mi sento stanchissimo sopratutto la mattina al risveglio, mentre in allenamento tutto procede benissimo, pensavo di aggiungere qualcosa alla mia dieta ed olio di fegato di merluzzo, va bene? se si come a quanto ne deve assumere?
tutti mi consigliano multivitaminici ed amminoacidi, ma io credo che una sana alimentazione può fare molto di più rispetto a questi "pagliativi"

Luca Speciani · Moderatore

Ciao Sealander,
per capire di quali eventuali integrazioni possa aver bisogno un atleta (soprattutto quando questi si sente "distrutto" al mattino) è importante avere tante informazioni sul suo conto. Un'anamnesi completa, insomma.
Dirti che l'olio di fegato di merluzzo, per la sua ricchezza di grassi polinsaturi, sia sano e salutare, non mi costa niente. La sua ricchezza in acidi grassi polinsaturi e in vitamine liposolubili lo rende un'integrazione assolutamente consigliabile. Da lì a dire che possa risolvere il tuo problema, è un passo un po' troppo lungo.
Auguri comunque
Luca Speciani

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sealander · Registrato: 11/02/08 03:21 Messaggi: 9

grazie tantissmo per gli auguri, per avere una consulenza più approfondita ( abitando in liguria) come posso fare?

Luca Speciani · Moderatore

Per una visita su DietaGIFT ha appena aperto il punto GIFT di Genova (punto medico Dr. Alberto Bollo - Cristina Cassani) che è anche punto DRIA e che entro pochi giorni dovrebbe essere inserito nell'

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presente sul sito DietaGIFT. Se invece hai necessità di un incontro che unisca i concetti GIFT a una esperienza specifica di tipo sportivo agonistico, temo che ancora per qualche tempo tu debba fare riferimento al centro pilota di Milano.
A presto
Luca Speciani

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sealander · Registrato: 11/02/08 03:21 Messaggi: 9

avevo pensato di ricorrere al servizio giftonline può essere idoneo al mio caso?

Luca Speciani · Moderatore

Ciao Sealander,
il contratto di assistenza "Gifter on line" è fatto apposta per dare assistenza nutrizionale a sportivi e non sportivi che abbiano difficoltà a spostarsi o che comunque freferiscano una modalità on-line rispetto a una diretta. Il servizio dura 365 giorni ed è descritto

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Si è seguiti nel quotidiano da una persona dello staff, ma c'è comunque la supervisione dei coautori di DietaGIFT, ovvero io e il Dr. Attilio Speciani, che nel tuo caso sarà particolarmente attenta agli aspetti sportivi.
Senza fretta, quando vuoi, puoi iscriverti direttamente on line.
A presto
Luca Speciani

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sealander · Registrato: 11/02/08 03:21 Messaggi: 9

lo farò sicuramente a maggio adesso ho un impegno importante e fuori italia fino alla fine del mese di aprile, naturalmente l'iscrizione a "Gifter on line " non preclude in futuro un contatto diretto nel vostro centro..
Grazie ancora ed...all'inizio di maggio con la mia iscrizione Very Happy